蚝油生菜是生活中很常见的一道家常菜 ， 它的做法比较多 ， 不同的做法会有不同的味道和口感 。做蚝油生菜的时候一般是需要将生菜焯水的 ， 焯水之后的生菜会容易变色 ， 所以生菜焯水之后就要放冷水里面过一遍 ， 这样颜色才会碧绿 。

文章插图
蚝油生菜要不要焯水需要焯水 。
蚝油里的生菜需要事先烫一下 。烫烫时 ， 在水中加入几滴植物油 ， 以确保莴苣是绿色的、酥脆的和嫩的 。
蚝油炒生菜不是直接用蚝油炒生菜 ， 而是事先拌一碗蚝油 ， 这样味道才会好 。
生菜洗净后 ， 如果你想变小 ， 就不要用刀切 。用手撕比用刀切要脆 。

文章插图
蚝油生菜要先烫熟吗一般都需要先焯水烫熟 。
蚝油生菜烫时要加盐和食用油 ， 然后取出放凉 ， 取出沥干水 ， 放在盘子上 ， 然后把煎锅放在火上 ， 在锅里倒一点油 ， 油热时 ， 倒入蒜末炒香 ， 然后加入适量开水 ， 再加入适量蚝油、糖和盐 ， 再加入一些水淀粉 ， 最后加入几滴芝麻油 ， 搅拌均匀 ， 倒在生菜上 。

文章插图
蚝油生菜的做法配料：主要配料：适量生菜
配饰：蚝油、盐、糖、酱油、淀粉、大蒜、植物油和开水
制造步骤：
1.准备好配料 ， 洗净后将生菜去皮并打开 ， 用盐水浸泡3-5分钟以去除农药残留 ， 然后撕下小块 。大蒜切碎备用 。
2.往锅里加入足够的水 ， 烧开 。水沸腾后 ， 放入莴苣 ， 立即熄火 ， 将莴苣均匀地放入水中 ， 除去过冷水 。
3.烧热镬 ， 倒入适量食用油 ， 加入蒜茸炒香 。
4.然后加入两到三汤匙镇平蚝油和蒜末 ， 均匀炒匀 。
5.加入适量的水、盐、糖和少许生酱油 ， 用大火煮沸 ， 在锅中加入少许水淀粉 ， 待汤变稠后熄火 。
【蚝油生菜要不要焯水,生菜要不要焯水？】6.将混合好的汤倒在莴苣上 ， 加入少许大蒜和红辣椒 ， 食用时拌匀 。

• 蚝油生菜是热菜还是凉菜,用蚝油可以直接拌凉菜吗?？
• 做蚝油生菜用圆型的生菜还是用扁型的好,蚝油生菜的做法步骤窍门？
• 蚝油生菜可以隔夜吃吗,生菜洗了放了一晚能吃吗？
• 蚝油生菜可以放到第二天吗,蚝油生菜的做法步骤窍门？
• 婴儿吐奶后要不要补奶,婴儿吐奶严重往外喷奶怎么办？
• 蚝油和香油哪个热量高,蚝油是油吗 热量高不高？
• 蚝油适合所有菜吗,做什么菜适合用蚝油？
• 鸡肉里面可以放蚝油吗,炖鸡肉放蚝油好吃吗？
• 蚝油可以做辣白菜吗,辣白菜没有虾酱怎么办？
• 蚝油可以做麻辣烫吗,蚝油是什么做的？