【新鲜木耳到底能不能吃,木耳可以吃新鲜的吗?】

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新鲜木耳不能吃 。新鲜木耳含有卟啉，卟啉是一种光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒等症状 。木耳在暴晒过程中会分解大部分卟啉，更建议食用干木耳 。

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