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破壁机是否值得购买？家电行业专家和营养学专家的观点：可以，没必要 。小编解读一下，如果你的钱多的没地方花，那你可以买一个回家用着；但是，如果购买破壁机对于你来说有一定的经济压力，就没有比要购买，说不定花的是冤枉钱 。

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破壁机的原理：破壁机会通过加大刀片转速，实现果蔬食材快速破壁 。一般的榨汁机、豆浆机或食物料理机普遍为每分钟1.6万到3万转，破壁机可达每分钟4.5万转 。极高转速能让食材迅速破坏果蔬细胞壁，“捣”烂出汁 。
但是，问题出现了！在小家电的适用标准中，并没有关于“破壁”专项标准 。也就是说，破壁机并不在国标的范围之内 。实际上，破壁机的本质就是提高转速的榨汁机或者是豆浆机，说到底不过是商家的噱头和炒作 。目前稍微高ji一点的榨汁机，基本上都可以实现破壁 。
营养专家认为，并不是只有细胞壁才有营养价值，细胞壁外也有丰富的营养价值，只要吃进肠胃，人体就会吸收营养，又谈何细胞破壁？
何况，把食物打磨的太精细未必是一件好事 。因为破壁机转速太快，摩擦会产生高热量，很容易破坏掉果汁中的水溶性维生素B和维生素C 。另外，食物被打磨的颗粒越细，就越容易变质 。
养生专家常说多吃粗粮，其实，并不需要刻意把食物做得特别精细，我们的肠胃有正常消化的功能 。可能精细的食物口感比较好，但是多出粗粮可以让肠胃更健康 。
比起正常人，破壁机更加适合婴幼儿、牙齿不好或者消化不良的老人，如果只是想把破壁机当成普通的榨汁机，个人建议没必要，我家的用了一次，已经落灰了 。因为榨汁机都容易闲置，何况是花了几千块钱破壁机 。

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