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炒鸭肉做法：
1、准备材料：鸭子1只、姜适量、大蒜适量、红烧酱油适量、蚝油适量、青椒适量、紫苏适量 。
2、将鸭子切块 ， 干锅炒鸭肉 ， 炒干水分 。
3、将炒干的鸭肉放入高压锅 ， 加姜片 ， 加水 ， 没过鸭肉 。
4、压20分钟 。
【炒鸭肉怎么做好吃,炒鸭肉怎么做好吃窍门】5、将压好的鸭肉捞出 。
6、锅中下油 ， 爆炒姜片、大蒜 。
7、倒入鸭肉翻炒 ， 加入青椒、紫苏 。
8、加入蚝油、酱油和水 ， 没过鸭肉 。
9、大火收汁即可 。

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