卤蛋生活中常见的一种食物，卤蛋的味道一般是五香味的，很多人都喜欢吃 。你想知道五香卤蛋的制作方法吗?下面由学习啦小编为大家介绍五香卤蛋的做法，希望能对你有所帮助 。

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五香卤蛋食材清单

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五香卤蛋的制作步骤

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1.先来张成品图吧

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2.准备好所用食材

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3.将鸡蛋洗净加冷水煮熟

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4.将煮熟的鸡蛋放冷水里浸泡一会方便剥壳备用

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5.锅中放水加入盐，酱油，蚝油，白沙糖和所有香料(水可以没过鸡蛋即可)开火煮至开

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6.再放入鸡蛋进去，煮半小时即可

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7.卤好的鸡蛋泡在卤汁里至少4小时以上，才可入味

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8.成品图 。
小贴士
1、泡的时间要足够，这样才入味 。
2：可以用纱布绑上些菜叶，使得卤蛋更漂亮 。
3：在卤料中加入几颗八角进去会更香 。
五香卤蛋的好吃做法材料：鹌鹑蛋400克、香葱两根、花椒一把、八角四个、桂皮一小块、、香叶三片、干红椒数个
调料：食盐3茶勺、老抽1.5汤勺、生抽1汤勺、冰糖几个 。
做法：
1，轻轻的把鹌鹑蛋洗干净，然后小火煮熟 。
2，煮熟的鹌鹑蛋待凉后捞出，用左手固定住旋转，右手均匀的把蛋皮按破 。(如果没时间可以放入冷水里冲凉)
3，所有的配料和调料，全部放入煮锅里，大火烧开转小火再煮十分钟左右至出香味 。
4，放入鹌鹑蛋煮约半小时，关火后浸泡三到四个小时 。
小贴士：
1：煮蛋的时候火力不要太大，以免煮破 。
2：煮熟的鹌鹑蛋要把皮按碎，这样才能更好的煮入五香味 。
3：如果喜欢吃辣，可以多放几个干红椒 。
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