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【厦门的早餐什么好吃】1、豆浆，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作 。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成 。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收 。
2、油条，是一种古老的中式面食 ， 长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一 。
3、面线糊，起源于福建泉州 ， 是福建闽南地区和台湾地区的风味小吃，呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成 。先将水煮开 ， 放入番薯粉和调料、面线 。
4、咸稀饭  ， 类似于咸干饭，材料可以按自己的喜好搭配，但不同的是 ， 咸干饭的材料多半用干货，而咸稀饭多半选用

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