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白萝卜是一种很好的食物，其含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等矿物质 。
据中医介绍，白萝卜具有很好的理气作用，对于胸腹胀满，咳嗽气喘等有很好的疗效 。
白萝卜中含有丰富的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，增加人体饱腹感和促进排便；其中所含的磷元素可以提高我们身体对于钙物质的吸收和利用 。
白萝卜中丰富的维生素C，可以增强免疫力提高人体抗癌能力 。
萝卜中所含维生素C与脂肪结合之后具有降低血脂促进消化等作用 。
萝卜性凉，脾胃虚寒者不宜多吃白萝卜 。
1.白萝卜擦丝，加盐腌出水；然后用盐拌匀，静置15分钟；
2.鸡蛋打散搅拌成蛋液备用；
3.炒锅倒油，倒入蛋液；
4.将腌好的萝卜丝用中火翻炒至熟，盛出备用；
5.重新起锅加少量油，放入搅拌好的鸡蛋液大火煎熟；
6.放入葱花再煎1分钟就好了 。
一份香喷喷的萝卜丝饼就做好了 。
2.面粉加盐拌成絮状，用手揉成面团，再加入萝卜丝拌匀；面粉中加入适量盐，用水调成絮状，揉成面团后静置一会 。
3.将面絮用手揉成面团，用保鲜膜盖住让其醒面10分钟 。
4.锅内倒油，将面团擀碎，加入拌好的萝卜丝馅，稍微摊平一些 。
5.用小火煎至两面金黄即可出锅食用了 。
萝卜丝饼的制作步骤：
[1]准备：面粉、盐、水、糖；
3.电饼铛抹油烧热，将萝卜丝饼煎至两面金黄即可 。【萝卜丝饼怎么做好吃又简单？学会这3个步骤,外酥里嫩真好吃】煎好后撒上少许黑芝麻即可 。
（1）白萝卜去皮，切成细丝，用清水浸泡一会；
（2）面粉加适量的水和成面团，揉成面团后盖上湿布或者保鲜膜醒20分钟左右；
（3）肉馅放入碗中加盐、味精、胡椒粉拌匀，再加入少许料酒和香油调好味，然后放入切好的白萝卜丝；
（4）把面团搓成长条状，揪起一块面团揉圆压扁后用擀面杖擀成长方形的薄饼；
（5）把馅料包在面饼中；
（6）电饼铛中抹上油预热后放入饼胚煎至两面金黄即可 。

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