炒白菜怎么炒才好吃？大厨教你一招,清脆爽口又入味! _经验常识

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【炒白菜怎么炒才好吃？大厨教你一招,清脆爽口又入味!】大白菜的营养丰富，可以为人体提供多种营养成分。
它含有大量的粗纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，防止便秘。
白菜中所含的钾是钠的27倍。
它所含有的维生素A是白萝卜的4倍，维生素C是西红柿的3倍。
白菜中所含的叶酸，对巨幼细胞贫血有治疗作用，能促进人体造血功能。
多吃些白菜有美容养颜、抗衰老的功效哦！
今天就来做一道【炒白菜】吧！
食材：嫩豆腐300克、大蒜5瓣、食盐3克、味精2克。
1.将嫩豆腐切成5毫米左右的小方块，放在盆中；大蒜剥去外皮，拍扁后剁成末。
2.将嫩豆腐放入碗中，加入适量的清水，上笼蒸15分钟；
3.蒸好的嫩豆腐取出，用手挤干水分；
4.锅内放入适量的油，加热后加入大蒜末爆香；
5.再倒入蒸好的嫩豆腐继续翻炒；
6.将锅内的水分用小火熬干后放入食盐和味精翻炒均匀即可。
2.大蒜切成片备用；3.把嫩豆腐用刀改成斜片；
4.然后把白菜叶切成丝；
5.锅内倒入适量的食用油，油温7-8成热时，把大蒜放入煸炒出香味；
6.加入白菜丝，翻炒均匀。
7.倒入一勺生抽，翻炒均匀。
8.调入适量的食盐，翻锅均匀。
9.加入少许清水，盖上锅盖焖2分钟。
3.炒锅烧热后倒油，将豆腐块倒入锅中煎至两面金黄。锅中倒入少量的油，放入蒜末炒出香味，倒入白菜片。
翻炒至微软后盛出。
在锅中再倒油，油热后将豆腐块、蒜片倒入锅中爆香。
用少许的盐调味。
再放入白菜翻炒2分钟左右放一点点鸡精炒匀即可出锅了，一道非常下饭的【炒白菜】就做好了！
小贴士：煎豆腐的时候要用中火，不能心急哦，以免把豆腐煎糊了！

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