文章插图
芦笋含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种维生素，其性味甘寒、微苦，具有清热解渴、利尿消肿、通气除烦的功效 。
芦笋中富含维生素B和C以及钙、磷等矿物质和多种氨基酸，其具有提高人体免疫力的作用 。
而这款芦笋虾仁是用普通的鲜虾来制作而成的美食，主要以嫩笋为主料 。
在食材选择上：1.选用新鲜且鲜嫩的嫩笋；2.将芦笋剥去外皮，清洗干净后切成滚刀块；3.将芦笋放入沸水中焯一下捞出；4.将锅烧热，放入油，烧至七成热时放入虾仁翻炒至变色后盛出待用；5.另起油锅，放入葱花爆炒；6.再放入冬笋片炒匀，接着再加入适量的清水（大约为虾仁的两倍）大火煮开，并加入适量盐、鸡精和糖 。
在调料上：1.用盐、味精、胡椒粉调味（可根据自己喜好添加） 。
2.锅内烧开适量植物油，倒入芦笋片用大火快速翻炒数下 。
3.倒入事先备好的水淀粉勾薄芡后，再倒入炒好的虾仁和调料翻炒均匀即可出锅 。
1.准备好食材，将芦笋洗净，切成段；【芦笋怎么做好吃又简单？教你正确做法,鲜嫩爽口真好吃!】香菇洗净，切成片；
葱切成葱花，蒜切末 。
2.将虾仁放入碗中，加料酒、生抽少许、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟 。
3.锅中加入油烧热，将香菇和葱放入炒香后盛出备用 。
4.加入少许油烧热，先下虾仁煸炒至变色，然后盛出备用 。
5.加入葱姜蒜爆香后加入香菇和虾仁翻炒，然后再加盐调味 。
2.热锅凉油，放入葱姜煸香后，倒入芦笋翻炒至断生放入盐、味精调味后，关火出锅装盘即可 。。芦笋含丰富的维生素B、E及微量元素，能提高人体免疫功能，促进细胞因子生成，稳定血管壁 。
。常吃芦笋，可补充丰富的营养，对防治心血管疾病和降低胆固醇有一定的功效 。
。芦笋含有丰富的维生素、胡萝卜素等营养成分，可起到防癌抗癌的作用 。
-食材：芦笋150克，鸡蛋1个 。
-调料：盐、味精、鸡精、胡椒粉适量 。
-做法：
3.鲜虾含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品 。【材料】芦笋、香菇、葱、姜、蒜、盐、糖 。
【做法】
1.芦笋去皮，切成滚刀块 。
2.准备好所需的材料后，将洗好的芦笋放入沸水中焯一下，捞出过凉水 。
3.香菇提前用清水泡发，清洗干净 。
4.葱花切马耳奇丁备用 。
5.锅内热油，油至七成热后，放入姜蒜爆香后放入香菇翻炒几下，接着将芦笋、香菇倒入锅中炒匀再将虾仁放入锅内翻炒两分钟即可出锅 。

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