烧烤盐和普通盐有什么不同


烧烤盐和普通盐有什么不同

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烧烤盐是淮盐 , 是一种加料复全盐,是把食盐加五香粉炒制而成 , 饭店常见调味品 。淮盐的做法,将精盐350克在锅中炒热,至烫手微有响声 , 兑入五香粉25克,拌匀成淡棕色,出五香味后倒入盘中,晾凉后入容器盖好保存 。
细盐也叫加工盐或精盐,是经过去除杂质后再次结晶析出的盐,杂质少 , 经过加工后有些微量元素也被去除了,有时还要加入碘,特意制出加碘盐,用来预防甲状腺病 。我国食盐按加工法分,有粗盐与细盐(精盐)两种 。
细盐的特点如下:
【烧烤盐和普通盐有什么不同】粒形:细盐是大粒盐经过加工的盐 , 形


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