文章插图
【怎么炸薯条,怎么炸薯条不软】1、将土豆去皮切成条状 。
2、切好的土豆条用清水冲洗几遍去掉表面多余的淀粉 。
3、锅中倒入适量的清水沸腾后加土豆条 ， 加盐煮2分钟 。捞出沥干水分或用厨房纸巾擦拭 。
4、给土豆条裹上一层淀粉 。
5、热锅倒油 ， 油温6～7成热的时候下入土豆条 ， 大火炸1～2分钟后转中小火炸至微黄捞出 。
6、再次入锅复炸 ， 炸至金黄色即可 。

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