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【最正宗的东北酸菜汤做法】最正宗的东北酸菜汤做法
介绍

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东北酸菜汤是东北地区的一道传统汤菜，以酸菜为主料，配以猪肉等食材，口感酸爽，营养丰富 。下面就为大家介绍一下最正宗的东北酸菜汤做法 。
材料

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• 猪肉（五花肉或者肋排）500克
• 酸菜500克
• 土豆2个
• 姜3片
• 葱1根
• 料酒1勺
• 盐适量
• 胡椒适量
• 清水适量

步骤

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1. 将猪肉切成小块，用水焯一下，去掉血沫，备用 。
2. 酸菜洗净，切成小段，用清水泡一下，去掉泡菜水 。
3. 土豆去皮，切成小块，备用 。
4. 姜切成片，葱切成段，备用 。
5. 锅中加入适量清水，放入猪肉块，料酒，姜片，葱段，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮30分钟 。
6. 将土豆块放入锅中，加盐和胡椒粉，煮10分钟 。
7. 加入酸菜，再煮10分钟左右，直到土豆和酸菜熟透 。
8. 根据个人口味再加盐和胡椒粉调味即可 。

小贴士

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• 猪肉可以选择五花肉或者肋排，五花肉更加肥美，肋排更加爽口 。
• 酸菜可以根据个人口味选择酸度不同的酸菜 。
• 煮的时候火候要掌握好，煮太久会影响口感 。
• 可以加入一些蘑菇、豆腐等食材，增加口感和营养价值 。

结尾

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最正宗的东北酸菜汤做法就介绍到这里了，希望大家能够按照步骤做出美味的酸菜汤 。这道汤菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，尤其适合在寒冷的冬季食用 。

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