目前，我国梅树主要有：北方地区栽培的红梅和早梅 。这些品种为北方地区提供了充足的绿化面积，但从果品角度来看，目前市场上有一种叫做红梅苹果的品种 。红梅为小乔木或灌木，树皮灰褐色或灰褐色，被毛状或厚疏性鳞状腺状小点 。树皮深浅紫红色或暗红色，表面有纵皱纹，内有纵沟纹，光滑；叶对生，椭圆形至卵状椭圆形，基部楔形，边缘有粗锯齿；花5~6朵组成伞形花梗，花序顶生，花着生于花冠钟形花冠内；花梗基生雄蕊15~18朵，花丝黄色；雄蕊多数，花药球状，柱头2出，无胚柱 。雄蕊2枚（雄),花丝黄绿色或黄色；雄蕊发育不完全时伸出约2厘米；花柱柱头两裂或2~3裂 。雄蕊1枚，雌蕊柱头5枚 。雌性合交子一雄；雄异花 。
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