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黄豆的做法大全家常
黄豆是一种常见的豆类食材，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，有益于人体健康 。黄豆可以用来制作豆腐、豆浆、黄豆芽等多种食品，也可以作为配料用于烹饪 。下面介绍几种常见的黄豆做法，让你轻松掌握 。
1. 黄豆炖猪蹄
材料：黄豆250克，猪蹄2只，姜片适量，料酒适量，盐适量，葱段适量 。
步骤：
1）将黄豆洗净，用温水浸泡2个小时 。
2）猪蹄洗净，烫水去血水，切成块 。
3）将黄豆、猪蹄、姜片、料酒放入炖盅中，加入适量清水 。
4）盖上盖子，用大火炖30分钟，转小火炖2小时 。
5）加入盐和葱段，再炖10分钟即可 。
2. 黄豆炖排骨
材料：黄豆250克，排骨500克，姜片适量，料酒适量，盐适量，葱段适量 。
步骤：
1）将黄豆洗净，用温水浸泡2个小时 。
【黄豆的做法大全家常】2）排骨洗净，烫水去血水，切成块 。
3）将黄豆、排骨、姜片、料酒放入炖盅中，加入适量清水 。
4）盖上盖子，用大火炖30分钟，转小火炖2小时 。
5）加入盐和葱段，再炖10分钟即可 。
3. 黄豆炖鸡
材料：黄豆250克，鸡腿2只，姜片适量，料酒适量，盐适量，葱段适量 。
步骤：
1）将黄豆洗净，用温水浸泡2个小时 。
2）鸡腿洗净，剁成小块 。
3）将黄豆、鸡肉、姜片、料酒放入炖盅中，加入适量清水 。
4）盖上盖子，用大火炖30分钟，转小火炖2小时 。
5）加入盐和葱段，再炖10分钟即可 。
4. 黄豆炖牛肉
材料：黄豆250克，牛肉500克，姜片适量，料酒适量，盐适量，葱段适量 。
步骤：
1）将黄豆洗净，用温水浸泡2个小时 。
2）牛肉洗净，切成块 。
3）将黄豆、牛肉、姜片、料酒放入炖盅中，加入适量清水 。
4）盖上盖子，用大火炖30分钟，转小火炖2小时 。
5）加入盐和葱段，再炖10分钟即可 。
5. 黄豆炖排骨土豆
材料：黄豆250克，排骨500克，土豆2个，姜片适量，料酒适量，盐适量，葱段适量 。
步骤：
1）将黄豆洗净，用温水浸泡2个小时 。
2）排骨洗净，烫水去血水，切成块 。
3）土豆去皮，切成块 。
4）将黄豆、排骨、土豆、姜片、料酒放入炖盅中，加入适量清水 。
5）盖上盖子，用大火炖30分钟，转小火炖2小时 。
6）加入盐和葱段，再炖10分钟即可 。
结语
以上是黄豆的几种常见做法，炖黄豆可以搭配不同的食材，口感和味道都会有所不同 。炖黄豆的时候需要注意火候和水量，以免炖煮时间过长或者水分不足 。希望这些做法可以给大家带来一些灵感，尝试一下不同的搭配，做出美味的黄豆菜肴 。

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