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【黑啤酒突出香气是什么香气,黑啤酒中突出香气是什么香】黑啤酒突出的香气是麦芽香 。黄、黑啤酒是采用不同品种的麦芽为原料 ， 而产生不同色度的啤酒 。黑啤酒 ， 又叫浓色啤酒 ， 酒液为咖啡色或黑褐色 ， 原麦芽汁浓度12至20度 ， 酒精含量在3.5％以上 ， 其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味 ， 口味比较醇厚 ， 略带甜味 ， 酒花的苦味不明显 。
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