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红烧鱼块怎么做好吃又简单？
红烧鱼块是一道美味可口的家常菜 ， 口感鲜美、味道浓郁 ， 是家庭聚餐的不二选择 。但是 ， 很多人在做红烧鱼块时 ， 总是觉得麻烦 ， 不知道该怎么下手 。其实 ， 只要掌握了一些基本的操作步骤 ， 红烧鱼块就可以简单又好吃 。下面 ， 就让我们一起来学习一下红烧鱼块的制作方法吧 。
步骤一：准备食材
制作红烧鱼块 ， 首先需要准备好食材 。鱼块一般选用鲤鱼、草鱼、鲢鱼等淡水鱼 ， 切成适当大小的块状 。此外 ， 还需要准备姜、葱、蒜、料酒、酱油、糖、盐、生抽等调料 。
步骤二：腌制鱼块
将鱼块放入容器中 ， 加入适量的盐、料酒和生抽 ， 拌匀后腌制10分钟左右 ， 使鱼肉更加入味 。
步骤三：煎炸鱼块
【简单好吃的红烧鱼块做法，让你轻松学会！】将腌制好的鱼块放入锅中 ， 倒入适量的油 ， 煎至两面金黄 ， 取出备用 。
步骤四：炒香调料
将锅中的油倒出 ， 放入姜、葱、蒜爆香 ， 加入适量的糖 ， 炒至糖溶化 。
步骤五：调味
将煎好的鱼块放入锅中 ， 倒入适量的酱油和料酒 ， 加入适量的水 ， 煮至汤汁收干 ， 调入盐和生抽 ， 翻炒均匀 。
步骤六：出锅
将炒好的红烧鱼块装盘 ， 撒上葱花即可 。
结语
红烧鱼块虽然看起来比较麻烦 ， 但是只要掌握了一些基本的操作步骤 ， 就可以轻松制作出美味可口的红烧鱼块 。希望大家能够喜欢这道家常菜 ， 也希望大家能够在烹饪的过程中 ， 感受到烹饪的乐趣 。

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