【什么菜适合搭配米线】
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适合搭配米线的菜有肥牛、炸鸡柳、生菜、油麦菜、金针菇、绿豆菜、鱼豆腐、鱼丸、蟹肉棒、鹌鹑蛋、豆腐丝、海带丝、面筋等 。
米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉；米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性 ， 于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱 ， 趁热吃；粉丝与其类似，但口感不同；其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀 ， 耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊 ， 易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用 。
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