家常做法：用鲍鱼提升口感，教你红烧肉的秘诀！ _经验常识

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家常做法：用鲍鱼提升口感，教你红烧肉的秘诀！
红烧肉是中国传统美食之一，口感鲜美，香气扑鼻，是家庭聚餐、宴客必备的佳肴。但是，红烧肉的做法千差万别，有些人做出来的红烧肉口感不够好，不够入味。今天，我就来教大家一个家常做法，用鲍鱼提升口感，让你做出更加美味的红烧肉！
材料：
五花肉500克，鲍鱼适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，冰糖适量，盐适量，清水适量。
步骤：
1.将五花肉切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2.将鲍鱼切成小块，用开水焯水去腥味，捞出备用。
3.生姜切片，葱切段备用。
4.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
【家常做法：用鲍鱼提升口感，教你红烧肉的秘诀！】5.放入五花肉煸炒至表面金黄。
6.加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
7.加入老抽和生抽，翻炒均匀。
8.加入冰糖，翻炒至糖溶化。
9.加入适量的清水，没过肉块，放入焯过水的鲍鱼。
10.大火烧开后，转小火慢慢炖煮，炖至肉块变软烂即可。
11.最后加入适量的盐调味即可。
小贴士：
1.五花肉选用瘦肉多、肥肉少的部位，口感更好。
2.鲍鱼可以提升红烧肉的口感，但是不要放太多，否则会掩盖肉的味道。
3.冰糖可以让红烧肉色泽更红，口感更好。
4.炖煮的时间要长，才能让肉块变得软烂入味。
结语：
用鲍鱼提升口感，是红烧肉的一种家常做法，不仅可以让红烧肉更加美味，还能增加营养价值。希望大家可以尝试一下，做出更加美味的红烧肉！

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