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老鼠瓜没有毒，可以食用 。老鼠瓜，又称刺山柑、瓜儿菜，维语称波里克果，为白花菜科山柑属植物 。老鼠瓜抗干早，耐瘠薄，防风蚀，不怕沙埋，寿命长，经济上有多种用篷，是一种优良的固沙植物 。
【老鼠瓜有毒为什么能吃,老鼠瓜哪些人不应该吃】老鼠瓜油以含亚油酸等不饱和脂肪酸为主，作为食用油颇为理想 。老鼠瓜种子含油量为３４－３６％，纯净种子出油量为２２％ 。
老鼠瓜分布在亚洲西北部、欧洲、非洲北部和大洋洲 。在我国，仅新疆、西藏和甘肃河西走廊有天然分布 。据调查，在新疆，塔里木、准噶尔和吐鲁番三个盆地均有生长，其中吐鲁番盆地是分布较集中的地区，火焰山下有大片（估计几千亩）密集的老鼠瓜灌丛 。它适生于土质戈壁和低海拔山坡，石质戈壁少有生长，沙漠里未见有老鼠瓜的分布 。
老鼠瓜的干果，是牲畜越冬的优良饲料 。用老鼠瓜干果作精料喂羊，羊只增膘很快 。老鼠瓜枝叶异常茂盛，种植当年秋季每亩可产干草８斤，第二年产３０斤，第三年产２５０斤以上 。但在春夏，其枝叶适口性差，羊只吃花和幼果 。入秋后特别是霜后，其适口性极好，羊最喜吃 。
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