文章插图
圆锅做厚蛋烧香的方法：
1、准备材料：香椿一小把、鸡蛋２粒、盐 。
2、香椿洗净放入开水里汆１分钟左右 ， 捞起冲凉水 。
3、挤掉香椿的水分切碎 ， 放入鸡蛋液里拌匀 ， 加少许盐调味 。
4、热锅少油小火 ， 将调好的香椿蛋汁薄薄地铺一层在锅底 。
【圆锅怎么做厚蛋烧,没有厚蛋烧锅怎么做厚蛋烧】5、等蛋液即将凝固而尚未凝固时 ， 用铲子从一边卷起 。
6、在卷出的空隙出倒入少量的蛋液 ， 铺薄薄的一层 。
7、再从卷好的这一端开始 ， 和之前一样用铲子卷起 ， 如此反复 ， 直到用完所有的蛋液 ， 最后切块即可 。

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