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鸡蛋价格上涨的原因
1、鸡蛋供应减少
【鸡蛋价格走势分析,后期鸡蛋价格会涨吗】受蛋鸡养殖规模减小、产蛋量下降影响,今年以来我国鸡蛋产量持续下滑 。据农业农村部监测数据显示,2019年1月份至7月份,全国鸡蛋产量为1405万吨,同比下降12.2% 。其中,1月、2月和3月连续出现环比下降,7月当月产量为490万吨 。
2、市场需求增加
随着居民消费水平提升和餐饮行业复苏,市场对鸡蛋的需求有所回升 。根据农业农村部监测数据测算,8月上旬我国鲜蛋日均需求量约为85.25吨/天,较上旬增长0.15吨/天;9月下旬至10月初期间日均需求量约为87.75吨/天,10月中旬以后逐渐恢复平稳运行态势 。
3、替代品生产发展
目前来看,禽肉等其他替代产品生产发展速度较快,一定程度上影响了鸡蛋的消费需求 。从国家统计局公布的数据来看,2019年6月份至7月份鸡肉产量为5646万吨(同比增长6.6%),牛肉产量为1333万吨(同比增长4.5%)、鸭肉产量1138万辆(同比下降2.9%) 。
4、疫情冲击
新冠肺炎疫情发生以来,3月至5月底全国累计报告确诊病例1780例,6月至8月底累计报告确诊病例1287例,9月至今已累计报告确诊病例1672例;同时由于各地陆续启动重大突发公共卫生事件一级响应机制以及学校延迟开学等原因导致下游市场需求疲软不振等综合因素影响,5月下旬开始我国鲜蛋价格呈现快速下跌趋势,8月上旬跌势加剧并进入下行通道,8月中旬至今呈低位震荡走势 。
5、天气因素
近期南方多地遭受强降雨袭击及高温热浪侵袭等极端天气现象的影响下,不利于养鸡业的生产经营活动正常进行;此外部分地区受到台风”利奇马”影响也造成一定程度的产销不畅情况出现 。
6、中秋节效应
每年9月到10月之间是我国传统节日——中秋节前后时期,9月中下旬是月饼销售旺季,10月初则是国庆节前备货阶段,9-10月间国内主要食品企业开工率普遍较高且产能充足、采购积极性高等因素共同推动了下游市场需求向好预期不断增强的情况发生 。
7、其他因素
受非洲猪瘟疫情冲击及猪肉进口政策变化等因素的影响,2019年以来我国猪肉供应总体趋紧、价格高位运行;另外随着气温升高和雨水偏少等不利条件影响下饲料中蛋白质含量上升导致蛋白成本增加也对蛋黄粉价格产生一定压力等等多种因素叠加作用下使得2019年全年蛋黄粉平均价格在较低水平上保持稳定运行态势 。2020年1-8月的平均价格与去年同期相比基本持平或略有上涨幅度 。(以上信息来源:中国产业信息网)
2020年前三季度中国食用农产品市场价格分析
1、蔬菜
2020年前三季度食用农产品批发均价同比上涨10.3% 。
2、水果
2020年前三季度水果批发均价同比上涨14.1% 。

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