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【牛膝盖骨怎么做好吃,牛的膝盖骨怎么吃有营养】可做茄汁煨小牛膝、茄汁煨小牛膝、茯苓猪骨汤、牛骨炖汤、牛膝盖炖酸菜等 。
１、牛膝盖骨焯水 。
２、另烧一锅清水，水开放入牛膝盖骨，葱，姜，料酒，盐，大火炖１０分钟转小火炖２０－３０分钟，再加入酸菜大火炖，中途看看酸菜熟度，加生抽再转小火，出锅前加入鸡精炖一分钟关火 。
３、盛入碗中，可加火锅调料蘸着吃 。
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