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酱排骨用什么酱最好？酱排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，肉质酥烂，是一道非常适合全家人享用的美食 。但是，要想烹制出一份美味的酱排骨，关键在于选择合适的酱料 。那么，酱排骨用什么酱最好呢？
选择合适的酱料酱排骨的酱料种类繁多，常见的有豆瓣酱、甜面酱、沙茶酱等 。但是，要想烹制出口感鲜美的酱排骨，建议选择甜面酱作为主要的酱料 。
甜面酱的口感甜润，色泽红亮，是烹制酱排骨的最佳选择 。在选择甜面酱时，建议选择品质好、口感醇厚的酱料，这样能够让酱排骨更加美味 。
烹制步骤准备材料：猪排骨500克、葱姜蒜适量、甜面酱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量 。
1. 猪排骨洗净切小块，用开水焯水去血水备用 。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味 。
3. 加入猪排骨翻炒至变色 。
4. 加入适量料酒，炒至酒精挥发 。
5. 加入适量生抽、老抽，炒匀 。
6. 加入适量甜面酱，炒匀 。
7. 加入适量白糖和盐，炒匀 。
8. 倒入适量清水，烧开后转小火煮30分钟左右，直到猪排骨变软烂，汤汁浓稠即可 。
总结【用什么酱最适合烹制美味的酱排骨？】酱排骨是一道非常美味的家常菜，选择合适的酱料是烹制出美味酱排骨的关键 。甜面酱是烹制酱排骨的最佳选择，口感甜润、色泽红亮 。在烹制过程中，要注意掌握好火候，煮至猪排骨变软烂，汤汁浓稠即可 。让我们一起动手，烹制出一份美味的酱排骨吧！

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