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五香大头菜的简易腌制方法
材料：

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• 大头菜 1个
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 姜蒜末 适量
• 香菜末 适量

步骤：

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1. 准备工作
将大头菜洗净，去掉顶部的叶子和根部，切成小块备用 。姜蒜切末，香菜切末备用 。
2. 腌制大头菜
将切好的大头菜块放入一个干净的容器中，加入适量的盐、五香粉、白糖和醋，搅拌均匀 。然后加入适量的姜蒜末和香菜末，再次搅拌均匀，让调味料充分渗透到大头菜中 。
3. 放置腌制
将腌制好的大头菜放入冰箱中，放置一晚上或至少4个小时，让其充分腌制入味 。
4. 完成
取出腌制好的五香大头菜，可以直接食用或者作为配菜食用 。如果喜欢更加酸辣口味，可以再加入适量的辣椒油或者酱油 。
小贴士：

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• 腌制过程中，可以根据个人口味适量增减调味料的量 。
• 腌制好的五香大头菜可以保存在冰箱中，最好在3天内食用完毕 。
• 如果想要更加酸爽口感，可以在醋的量上适当增加 。

结语：

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【五香大头菜的简易腌制方法】五香大头菜是一道非常简单易做的家常菜，腌制方法也非常简单 。通过腌制，大头菜的口感更加爽脆，味道更加鲜美 。如果你也喜欢吃五香大头菜，不妨尝试一下这个简易腌制方法，相信你一定会喜欢上这种美味的口感 。

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