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椴树蜜晶莹洁白，色纯味甜，含丰富的葡萄糖、维生素、无机盐、有机酸酶，有益气补中、止痛解毒及防治高血压、便秘、失眠等效用 。杂花蜜就是蜜源不纯的蜂蜜 。
【什么叫椴树蜜杂花蜜】椴树是一种落叶乔木，单叶互生，花两性 ， 复聚伞花序，为优质蜜源 。黑龙江省所产椴树蜜，与广东省的荔枝蜜齐名，为我国南北两大名蜜 。椴树的材质白而轻软，纹理纤细，是制造胶合板的主要材种 ， 又可作箱柜、门窗或用于木刻；林区居民大多用它来做切菜的菜板 。因其细密轻软，胀缩力小不变形 ， 又是建筑上的重要材种，素有“阔叶红松”之称 。最值得称道的是椴树花蜜，每年六月
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