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恒沸混合物，又称共沸混合物，是指在恒定压力下沸腾时，两组分或多组分的液体混合物，其组分与沸点均保持不变，此时沸腾产生的蒸汽与液体本身有着完全相同的组成 。
【什么叫恒沸混合物】共沸物是不可能通过常规的蒸馏或分馏手段加以分离的 。值得注意的是：任一共沸物都是针对某一特定外压而言 。对于不同压力，其共沸组分和沸点都将有所不同；实践证明，沸点相差大于30K的两个组分很难形成共（恒）沸物（如水与丙酮就不会形成共沸物） 。
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