简单好吃的红烧罗非鱼做法分享 _经验常识

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准备材料

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红烧罗非鱼是一道非常简单好吃的家常菜，下面我们来看看需要准备哪些材料。
1. 罗非鱼一条，大约500克左右。
2. 姜片5克。
3. 蒜末5克。
4. 青葱适量。
5. 料酒适量。
6. 生抽适量。
7. 老抽适量。
8. 盐适量。
9. 糖适量。
10. 鸡精适量。
11. 水淀粉适量。
烹饪步骤

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1. 将罗非鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧各切三刀，切深一些，这样烧出来的鱼肉更加入味。
2. 将鱼身两侧均匀地涂上料酒，腌制10分钟左右。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末，煸炒出香味。
4. 放入腌制好的罗非鱼，煎至两侧金黄色。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，水量要稍微多一些，大约能够淹没罗非鱼即可。
7. 煮开后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟左右，直到罗非鱼熟透入味。
8. 最后加入青葱，翻炒均匀。
9. 取出罗非鱼，将汁水收浓，加入适量的水淀粉勾芡即可。
小贴士

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1. 罗非鱼的切口不要切得太深，否则会影响鱼的口感。
2. 煎鱼时不要翻动太多次，否则会影响鱼的形状。
3. 煮鱼时火候要掌握好，不要煮得太久，否则会影响鱼的口感。
4. 加入水淀粉勾芡时要搅拌均匀，避免出现结块现象。
总结

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【简单好吃的红烧罗非鱼做法分享】红烧罗非鱼是一道非常简单好吃的家常菜，只需要几个简单的步骤就能够制作出美味可口的罗非鱼。在烹饪过程中要注意火候和调料的搭配，这样才能够制作出口感鲜美、香气扑鼻的红烧罗非鱼。希望大家能够尝试制作这道美味的家常菜，享受美食带来的快乐。

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