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红烧鱼的正确做法【看这个视频，学会红烧鱼的正确做法！】

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鱼是人们餐桌上的一道美味佳肴，其中红烧鱼更是备受喜爱 。那么，如何做出一道美味的红烧鱼呢？下面，我们来看一下红烧鱼的正确做法视频 。
首先，准备好需要的材料：鱼、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水、香菜 。
步骤一：处理鱼

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将鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净后切成块状 。将鱼块用盐和料酒腌制十五分钟，这样可以去腥味 。
步骤二：炸鱼块

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将腌制好的鱼块沥干水分，放入热油中炸至金黄色，捞出备用 。
步骤三：炒香调味料

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将葱、姜、蒜切成末，放入锅中煸炒出香味 。加入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐，炒匀后加入清水 。
步骤四：焖煮鱼块

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将煮好的调味汁倒入锅中，放入炸好的鱼块，用中火焖煮十分钟 。煮的时候不要翻动鱼块，避免鱼块散掉 。
步骤五：上色装盘

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将焖煮好的鱼块捞出，放在盘中 。将锅中的汤汁倒入锅中，用大火收汁，将收汁后的汤汁淋在鱼块上 。最后，撒上香菜即可 。
结尾

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通过这个视频，我们学会了红烧鱼的正确做法 。只要按照上述步骤，就可以做出一道美味的红烧鱼了 。希望大家都能成功做出美味的红烧鱼，享受美食的乐趣 。

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