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【绿豆泡多久才能煮,绿豆泡多久才能煮烂】根据个人需求而定 。煮绿豆汤时并没有说一定要浸泡 , 不泡直接煮也是可以的 , 但是相对来说煮的时间会比较长 , 而将绿豆浸泡后再煮 , 绿豆吸收了足够的水分后 , 煮起来就比较容易烂 , 一般建议提前浸泡3-4小时即可 , 也可以提前一夜浸泡 , 浸泡的时间越长 , 绿豆就越容易煮烂 。绿豆中含有丰富的蛋白质 , 生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高 , 内服可保护胃肠粘膜 。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物 , 使之减少或失去毒性 , 并不易被胃肠道吸收 。
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