文章插图
用料：芹菜２５０克、豆腐干２００克、食盐适量、酱油适量、干辣椒适量、料酒适量、调和油适量 。
1、芹菜切段、白干切丝、蒜拍散、干辣椒切末 。
2、温锅、温油、中火煎白干，白干煎至两面金黄后装盘备用 。
3、锅中留底油，放入肉糜与配料煸炒 。
【白干怎么炒,白干炒什么】4、倒入酱油上色，放入芹菜，改大火爆炒 。
5、撒少许料酒，放入白干 。
6、搁盐，中火煸炒，翻匀即可 。

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