【鲜猴头菇可以冷冻吗,猴头菇可以冷冻吗?】

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鲜猴头菇不可以冷冻 。鲜猴头菇的适宜保存温度是2~4摄氏度 ， 而冷冻层的温度过低 ， 将猴头菇置于冷冻保存其中的水分会形成冰晶 ， 损伤猴头菇的组织细胞 ， 导致其中的营养成分流失 ， 而且口感也会变差 ， 没有之前鲜美 ， 因此不建议将鲜猴头菇冷冻保存 。

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