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为什么韭菜盒子不需要用发面？
韭菜盒子是一道非常受欢迎的中式小吃 ， 以韭菜为主要原料 ， 加上肉馅和调料制成 ， 口感鲜美 ， 营养丰富 。相信很多人在制作韭菜盒子的时候都会用到发面 ， 但其实 ， 韭菜盒子并不需要用发面 ， 下面就来详细介绍一下 。
【为什么韭菜盒子不需要用发面？】一、发面的作用
首先 ， 我们需要了解一下发面的作用 。发面是将面粉加入酵母和水 ， 经过发酵后得到的一种面团 。在制作韭菜盒子中 ， 发面的作用是增加韭菜盒子的松软度和口感 ， 使其更加美味 。
二、不用发面的原因
虽然发面可以让韭菜盒子更加松软 ， 但是不用发面也可以制作出美味的韭菜盒子 。这是因为韭菜本身就含有一定的水分和粘性 ， 可以在制作过程中起到类似于发面的作用 。而且 ， 不用发面可以让韭菜盒子更加健康 ， 不会增加过多的热量和碳水化合物 。
三、制作步骤
下面 ， 我们来介绍一下制作不用发面的韭菜盒子的步骤：
1. 准备食材：韭菜、猪肉末、姜末、葱末、盐、生抽、料酒、鸡精、香油、鸡蛋 。
2. 将韭菜洗净 ， 切成小段 ， 放入碗中备用 。
3. 将猪肉末放入碗中 ， 加入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、鸡精、香油、鸡蛋 ， 搅拌均匀 。
4. 将拌好的肉馅放入碗中 ， 加入韭菜 ， 搅拌均匀 。
5. 取适量的韭菜馅放在饺子皮上 ， 将饺子皮对折 ， 用手捏紧封口处 。
6. 将韭菜盒子放入蒸锅中 ， 用大火蒸10分钟即可 。
四、结论
通过以上的介绍 ， 我们可以得出结论：韭菜盒子并不需要用发面 。虽然发面可以让韭菜盒子更加松软 ， 但是不用发面也可以制作出美味的韭菜盒子 。如果你想要健康一点 ， 那么不用发面制作韭菜盒子就是一个不错的选择 。

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