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1、螃蟹腮部是细菌和寄生虫最多的部位之一 ， 除了腮部 ， 胃和肠等部位也不能食用 。螃蟹是一种寒性食物 ， 有着很高的营养价值 ， 含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A和维生素B1等营养成分 。
【螃蟹的腮能吃吗,螃蟹的腮能吃吗有毒吗】2、螃蟹属软甲纲 ， 十足目 ， 是甲壳类动物 ， 身体被硬壳保护着 ， 靠鳃呼吸 。在生物分类学上 ， 它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。
3、绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区 ， 也有一些栖于淡水或陆地 。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。

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