【白糖可以代替冰糖吗,红烧白糖可以代替冰糖吗】
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可以 。两者的成分一样 。冰糖主要是白砂糖经过融水、结晶处理而得到的 。白砂糖和冰糖的主要成分都是蔗糖，但白砂糖的糖含量要大于冰糖 。冰糖属于白砂糖的结晶再制品，自然生成的冰糖可以分为白色，微黄色和淡灰色，而且不易变质，可以用作糖果食用，也可以用于一些高级的食品甜味剂 。
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