文章插图
鹅肉多少钱一斤
鹅肉的蛋白质含量较高,脂肪含量较低 。鹅的肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,质地柔软细腻、味道鲜美,营养丰富 。
1、新鲜鹅肉
新鲜鸭胸脯肉的价格在30元/斤左右;新鲜鸭腿价格在40元/斤左右;鲜嫩仔鹅价格为60元/斤左右;鲜嫩老鹅价格为80元/斤左右 。以上是新鲜的禽类肉类产品,如果是冷冻的则要便宜很多 。
2、冻干制品
冻干产品一般分为两种:一种是纯冻干粉制成的食品,如鱼片、牛肉粒等(通常称为”速食”,保质期较短),这类产品保质期较长可达一年以上;另一种是以水为主要原料制成的半成品和成品(通常称之为”干货”,保质期相对较短),比如各种酱卤菜料包或火锅底料等(通常称为”干货”)
3、熟制制品
熟制制品是指将生鲜食材经过加热处理后制成的产品 。这类产品的种类较多,常见的有卤菜料包、火锅底料、烧鸡调料包等等 。(此类产品多为袋装或盒装)
4、其他
除了上述三种常见的禽类加工品外还有其他的禽类产品可供选择:比如鸡翅尖、翅根、鸡爪等也可以作为原材料制作成各类菜品食用 。另外还有部分商家会提供一些散装的禽类食材供消费者购买使用 。(这些通常是用于烹饪前准备的原材料)
5、选购技巧
挑选优质的新鲜鸡肉
1、看色泽
优质的鸡肉表面有光泽感且颜色均匀一致无异味无残留物及杂质现象发生 。劣质鸡肉表面发暗发黑有异味有残留物及杂质等现象发生.如果肉质过红则说明已经变质了!所以大家在选购的时候要注意观察一下哦!而且好的家禽都是白里透着红的哦~
2、闻气味
优质的肉食会有一种淡淡的腥味但不会有任何刺鼻的味道出现而劣质肉食则会发出一股难闻的酸臭味甚至还会有霉味出现呢?大家一定要注意辨别哦~因为这种味道可是会影响我们的食欲的呢?所以我们在挑选时一定要仔细辨别好之后再购买哟!这样我们才可以吃到美味的食物呢?
【鹅肉多少钱一斤？鹅肉价格贵不贵呢？鹅肉的口感好吗】挑选优质的新鲜猪肉
1、看颜色
优质的猪肉呈白色或者乳白色并且肥瘦相间没有明显的血污以及淤青现象产生而劣质的猪肉则是呈淡红色或者深红色并且有大量的淤血存在呢?所以在购买时要特别注意一下啦!如果发现肉质过红那么就不要购买了哟~因为这样的猪肉一定是变质的呀~
2、尝口感
优质的瘦肉口感比较细嫩吃起来不柴不硬而且也不会带有任何异味儿出现而劣质的瘦肉不仅吃起来比较柴而且还会有一些酸败或者是腐败的味道出现呢?所以在选购时一定要注意鉴别清楚再购买哟~这样才能保证买到品质优良的好东西啦~!否则的话可就会浪费掉不少的美食了呢~~
挑选优质的新鲜羊肉
1. 摸硬度
质量好的羊肉手感较硬弹性好用手按压时有坚实的感觉反之质次的产品则弹性差手感松软2. 看外表色泽和质量等级标志是否齐全3. 嗅气味4. 用手按切面部位查看有无黏液5. 品尝其滋味6. 闻气味7. 观形状8. 听声音9. 检查包装外观10. 注意生产日期11. 选择信誉较好的品牌12. 不要贪小便宜买那些价格便宜但是品质低下的商品13. 不宜吃过多14.不宜长期食用

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