胡萝卜，又名洋红、红毛丹，为胡萝卜属一年生草本植物 。胡萝卜是最常见的蔬菜之一，它可以作为主菜和佐餐、凉拌、做馅、煲汤、制作沙拉、做罐头等 。也可以做馅来包饺子和包子 。那么今天就来和大家聊聊植物胡萝卜怎么种植吧 。
一、选地
一般用于作地被或盆栽 。需要选择疏松肥沃、排水良好、背风向阳、土壤疏松肥沃、富含有机质和较强吸水、吸肥能力的壤土或沙壤土种植 。一般土壤要求不低于5-6 cm厚、肥沃、湿润、疏松、保水保肥能力强的壤土或沙壤土 。最好采用前茬作物为水稻、小麦或玉米的高产田种植蔬菜 。不能选沙质土壤（这可能导致生长不良或感染病虫害）或土层较浅、粘重、土壤肥力低、保水保肥能力差的土壤为佳 。

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二、育苗
胡萝卜苗应该有3-4片叶子，种子也应该有3-4片叶 。如果苗太多，种子的数量不够，不能满足幼苗的生长，因此育苗应尽量控制种子的数量在每亩20-30粒左右 。一般一株种苗的数量不宜超过10粒 。如果种子太多的话可能需要人工去挑选种皮进行催芽 。

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三、播种
【胡萝卜的种植方法 植物胡萝卜怎么种植】播种前先准备好种子，要选择抗病虫、质地轻且无伤表皮、无裂口、无虫蛀的种子备用（购买种子时看清楚标签上的名称） 。选好种子后需把种子用水浸泡1-2天，然后用洁净的湿毛巾或清水反复清洗种子，以去除种子表面多余的粘液及水分 。再将准备好的种子放在55℃-60℃恒温条件下催芽待播 。如要播种最好再用种子消毒一次，这样可以减少种子与外界环境细菌的接触 。若想提前上市可以提前购买（一般每公顷100公斤种子可生产100公斤）新鲜种子放入30℃-40℃温度中进行催芽 。待种子吸水饱满后再均匀地撒入土中或草木灰层中播种 。

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四、田间管理
1、间苗：幼苗期应保持一定的水分，及时浇水补水 。2、除草：中耕除草是必不可少的一步，在幼苗生长到一定程度时，应及时清除杂草 。3、追肥：在播种后20天左右开始追肥第一次是幼苗期生长时 。需要用1%的尿素溶液进行追肥 。4、浇水：胡萝卜在生长到50-60天时可达到高峰时要保持土壤湿润 。

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五、采收
一般情况下，应在胡萝卜长到40厘米时采收 。肉质根的根呈青绿色时进行收获 。收获时的刀口要求锋利，尽量不要伤及肉质根基部 。通常把采收后的茎部用绳子绑在竹竿上作为支撑，然后再把捆扎好的胡萝卜从水中捞出来 。清洗干净的胡萝卜放入锅中加入适量的清水，然后将胡萝卜放入锅中用文火炖煮5分钟后取出食用 。也可以直接把胡萝卜放入盐水中浸泡2分钟后捞出食用 。

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