在人体内，维生素C是高效抗氧化剂，用来减轻抗坏血酸过氧化物酶（ascorbate peroxidase）sch的氧化应激（oxidative stress） 。还有许多重要的生物合成过程中也需要维生素C参与作用 。
参考资料来源:百度百科-维生素C
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