我来回答一下题主的问题

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草莓奶冻 ， 美丽的小吃

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无论是做草莓奶冻还是芒果奶冻还是其他水果奶冻 ， 做法基本都一致 。

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奶和水果就不说了

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最重要的武器 ， 吉利丁 ， 用吉利丁粉或者吉利丁片都可以

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介绍一下这个关键“人物”

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吉利丁：从动物的骨头中提取出来的一种胶质 ， 又称明胶或者鱼胶（因为主要是从牛骨或者鱼骨中提炼） 。富含蛋白质 ， 有少许腥味 。慕斯蛋糕和果冻都需要这种原材料的加入才能成功 ， 主要起到稳定结构的作用 。
做这个奶冻呢 ， 4g吉利丁配比300ml牛奶就可以了
先将吉利丁片用凉水泡软
将牛奶加热 ， 不要烧开 ， 放入淡奶油 ， 砂糖和吉利丁片 ， 搅拌至融化 ， 烧开随即关火
将牛奶放凉 ， 导入容器 ， 放入草莓或者其他水果 ， 奉上保鲜膜 ， 盖上盖子放入冰箱冷藏5小时左右就可以切块了
简单的草莓奶冻 ， 忙过奶冻就做好啦
好吃的奶冻制作方法其实很简单 ， 开动起手做起来吧
希望这个回答对你有所帮助
小秀私厨 ， 一个分享简单美食的私厨
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自制酸奶怎么做能跟盒装的一样粘稠？我是吃货小筑 ， 一枚专注于烘焙的美食博主 ， 这是我在悟空问答的第966个原创回答 ， 很高兴与大家一起聊聊美食 ， 共享美好生活！夏天到了 ， 最爱各种清爽的小甜品了 ， 比如说蜂蜜柠檬水、酸奶都是我特别喜欢的夏季饮品 。特别是酸奶简直就是一个百搭的单品 ， 可以与水果做成酸奶水果捞、思慕雪、打成奶昔 ， 做成酸奶雪糕、酸奶蛋糕等甜品也是相得益彰 。

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自制酸奶怎么做能跟盒装的一样粘稠？其实 ， 市售的酸奶也不一定是很粘稠的 ， 比如蒙牛、伊利的很多酸牛奶就比较稀 ， 老酸奶这种就比较稠 ， 舀起来就和布丁的感觉差不多 ， 但是市售的老酸奶一般是加入明胶、卡拉胶等来增稠 ， 我个人不是很喜欢！

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其实我一直喜欢自制酸奶的 ， 不需要加入其他的增稠剂 ， 就能做出浓稠的酸奶来 。
要做出浓稠的酸奶 ， 你只需要四个必要条件：全脂牛奶+酸奶菌粉+酸奶机+充分消毒 。（1）食材选择：全脂牛奶 。

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