清热去火

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脆瓜它是属于凉性的食物 ， 有生津止渴的特点 ， 在夏天炎热的时候我们可以用它来煮汤 ， 以清除体内的一个火气 ， 避免上火 。
利尿消肿
才挂 ， 她对皮肤和身体有一个补脾渗湿的作用 ， 对利尿消肿有一定的功效 。你如果对这方面有问题的朋友可以尝试一下 ， 多吃一点脆瓜 。
安神除烦和胃
夏天天气炎热 ， 我们容易进食 ， 情绪烦躁肠胃不好 ， 我每天回家之后加上菜瓜用来当做一盘小菜进行食用 ， 可以让我们安神除烦 ， 并且对于肠胃不太好的人也有一个和胃的效果 。
脆瓜的食用事项
脆瓜可以直接当做水果来进行食用 ， 与用来煲汤做菜具有同样的效果 。
营养价值
脆瓜它口感清甜 ， 是一个非常好的消暑的食材 ， 而且它富含丰富的矿物质和少量的微量元素维生素的 ， 非常适合夏天使用 。
禁忌人群
脆瓜他的属性寒凉 ， 所以对于肠胃不好 ， 容易腹泻 ， 胃寒疼痛的人不能够使用生冷的脆瓜 ， 而且女生在月经来临期间也不能吃脆瓜 。
挑选技巧
一般我们挑选新鲜的菜瓜蛇 ， 首先看它的颜色是一个鲜艳的绿色 ， 并且伴有一种果蔬的香味 ， 外观呈棒状 ， 肉色是白色或者是淡绿色 ， 而且不新鲜的才挂 ， 她就没有过树的香味 ， 并且颜色也没有那么鲜艳 。
制作技巧
菜瓜它的肉质比较脆厚 ， 而且口感是比较清爽的那种 ， 适合腌制凉拌和炒菜 。风味独特 ， 特别爽口开胃 。
脆瓜的食用方法腌制脆瓜

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首先我们将红辣椒盐和脆瓜 ， 花生油酱油和大蒜放在一起洗干净切好 ， 将脆瓜用盐腌制一天 。然后将糊辣椒和蒜粒放在一起放油爆香 。张扬好的推广用沸水快速的冲两遍等待冷却 ， 然后吹管加入红辣椒和酸点 ， 假如少量的酱油等待第二天就可以使用 。
麻油脆瓜
首先失将脆瓜洗干净削皮挖出里面的籽切成薄片 ， 然后加入一勺盐好好拍碎的大蒜放入菜挂中进行搅拌均匀等待15分钟 ， 在另一个碗中放入一勺醋 ， 三勺麻油和两勺生抽进行搅拌调成酱汁 。将酱汁倒入已经沥干水分的脆瓜中进行装盘即可 。
脆瓜肉酱

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【脆瓜的功效与作用 脆瓜的食用事项和食用方法】首先将脆瓜剁成细末 ， 把猪肉给搅成猪肉末放在一边进行备用 ， 假如是六个油 ， 等油热后倒入猪肉进行煸炒出油脂 ， 使肉炒至熟色 ， 然后加入脆瓜末进行翻炒 。加入少量的老抽酱油翻炒均匀进行上色 。然后加入少量的水进行熬住 ， 等待三分钟左右后加入适量的水淀粉进行工钱 ， 然后小火收汁就可以了 。

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