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牛腩西红柿
牛腩西红柿是一道美味可口的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐和朋友聚会的不错选择 。下面，我们就来分享一下牛腩西红柿的做法 。
材料：
牛腩500克，西红柿4个，姜2片，葱1根，蒜5瓣，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，香油适量，水适量 。
步骤：
1. 将牛腩洗净，切成小块，用开水焯水，捞出备用 。
2. 西红柿洗净，切成小块备用 。
3. 姜、葱、蒜分别切成末备用 。
4. 热锅凉油，加入姜葱蒜末煸炒出香味 。
5. 加入牛腩块煸炒至变色 。
6. 加入料酒翻炒均匀 。
7. 加入适量的水，煮开后小火炖煮1个半小时 。
8. 加入西红柿块，继续炖煮20分钟 。
9. 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，炒匀 。
10. 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可 。
小贴士：
1. 牛腩选用肥瘦相间的部位，口感更佳 。
2. 煮牛腩时可以加入一些姜片和料酒，去腥增香 。
3. 煮牛腩时火候要足，煮至牛腩变得软烂，口感更好 。
4. 加入西红柿时不要煮太久，否则会影响口感 。
5. 调味时要根据个人口味适量调整 。
结语：
【牛腩西红柿的做法】牛腩西红柿是一道美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富 。通过以上的步骤，相信大家都能轻松做出一道美味的牛腩西红柿 。希望大家能够尝试一下这道美食，享受美食带来的快乐！

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