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水烙馍怎么和面做又软又好吃

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水烙馍是一种很受欢迎的小吃，它的制作过程非常简单，但是如何让它做出来又软又好吃，就需要一些技巧了 。下面就来介绍一下水烙馍怎么和面做又软又好吃 。
材料

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– 面粉：500克
– 水：适量
步骤

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步骤一：准备面粉
首先，我们需要准备500克面粉 。面粉的质量对水烙馍的口感有很大的影响，因此我们需要选择质量好的面粉 。一般来说，选择筋度高的面粉可以让水烙馍更加筋道 。
步骤二：加水和面
将面粉放入一个大碗中，慢慢地加入适量的水，一边加水一边用手揉面 。揉面的时候需要注意，一定要揉到面团变得光滑有弹性，这样可以让水烙馍更加柔软 。
步骤三：醒面
揉好面团后，将其放在碗中，用湿布盖住面团，让其醒面30分钟左右 。这样可以让面团更加柔软，易于操作 。
步骤四：揪面
醒好面团后，将其揪成小块，每块大小可以根据个人口感来决定 。揪好的面团需要再次醒面10分钟左右，这样可以让面团更加松软 。
步骤五：擀面
将揪好的面团擀成薄饼状，擀面的时候需要注意，一定要擀到薄而均匀，这样可以让水烙馍更加柔软 。
步骤六：烙馍
将擀好的面饼放在平底锅中，用中小火烙制 。烙制的时候需要注意，一定要翻面，这样可以让两面都烤得均匀 。同时，也可以在锅中滴上少量的油，这样可以让水烙馍更加香脆 。
总结

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【水烙馍怎么和面做又软又好吃】以上就是水烙馍怎么和面做又软又好吃的全部步骤 。总的来说，制作水烙馍并不难，关键在于面粉的选择和面团的揉捏 。只要掌握好了这些技巧，就可以轻松做出又软又好吃的水烙馍了 。

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