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如何制作美味的长豆干
材料准备

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• 长豆干
• 葱姜蒜
• 红椒、青椒
• 酱油、盐、糖、料酒
• 淀粉、水淀粉
• 油

步骤

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1. 准备工作
将长豆干切成段，切好后用清水泡一下，去掉表面的灰尘和杂质，然后用清水冲洗干净备用 。
将葱姜蒜切碎备用 。
将红椒、青椒切成小块备用 。
2. 炒豆干
热锅凉油，放入豆干段，煎至两面金黄色，盛出备用 。
【教你如何制作美味的长豆干】3. 炒配菜
将葱姜蒜放入锅中爆香，加入红椒、青椒翻炒，加入酱油、盐、糖、料酒，炒匀 。
4. 加入豆干
将炒好的豆干放入锅中，翻炒均匀 。
5. 加入淀粉水
将淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀，让淀粉均匀地包裹在豆干和配菜上 。
6. 出锅
将炒好的长豆干装盘即可 。
小贴士

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• 豆干不要炒过头，否则会变得太干 。
• 淀粉水的用量要适量，太多会让豆干变得粘稠 。
• 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料 。

总结

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长豆干是一种营养丰富的食材，制作简单，口感鲜美 。通过以上步骤，相信大家都能轻松制作出美味的长豆干 。

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