【最简单的番茄烧牛腩做法，轻松学会！】

文章插图
番茄烧牛腩最简单做法
牛腩是一种非常适合炖煮的食材，它有着丰富的胶原蛋白和脂肪，可以炖出肉质鲜嫩，口感丰富的美味佳肴 。而番茄烧牛腩则是一道将牛腩与番茄搭配烧制的传统美食，口感酸甜可口，营养丰富 。下面，就让我们来学一下番茄烧牛腩的最简单做法吧！
材料
– 牛腩 500克
– 番茄 4个
– 生姜 适量
– 大葱 适量
– 料酒 适量
– 盐 适量
– 糖 适量
– 生抽 适量
– 老抽 适量
– 食用油 适量
步骤
1. 准备材料
将牛腩切成块状，番茄切成小块，生姜切成片状，大葱切成段状，备用 。
2. 煸炒牛腩
将适量的食用油倒入锅中，加入牛腩块煸炒至表面金黄色，倒入适量的料酒，翻炒均匀 。
3. 炖煮牛腩
加入适量的水，放入生姜片和大葱段，烧开后转小火炖煮1个小时左右，直至牛腩变得酥软 。
4. 加入番茄和调料
放入切好的番茄块，加入适量的盐、糖、生抽和老抽，翻炒均匀，继续炖煮15分钟左右，直至汤汁变浓稠 。
5. 出锅
将烧好的番茄烧牛腩装盘，撒上适量的葱花即可食用 。
小结
番茄烧牛腩是一道简单易学，口感鲜美的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，适合家庭日常的烹饪 。在烹饪过程中，需要注意的是牛腩的炖煮时间，炖煮的时间越长，牛腩的口感越酥软 。同时，调料的搭配也是关键，适量的盐、糖、生抽和老抽可以使番茄烧牛腩的味道更加鲜美 。

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