牛肉和鸡胸肉吃起来有什么效果？ _经验常识

【牛肉和鸡胸肉吃起来有什么效果？】鸡胸肉里含蛋白高,脂肪低啊.健身之后食用可以恢复健身时失去的能量啊.对增长肌肉有好处啊. 吃多了当然也没副作用了.食补是不会出现任何副作用的!只要你运动量大吃的多.就会全部转化成肌肉的. 脂肪多的人吃也没事儿啊.因为鸡胸脂肪很低的.只要运动量也大就没事儿,即使不运动,吃点儿也啥事没有!但是,如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。
牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。吃牛肉的9大好处 1．牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。2．牛肉含维生素B6 蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。3．牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。4．牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克yiliu的蛋白质。5．牛肉是亚油酸的低脂肪来源牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。6．牛肉含锌、镁锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。7．牛肉含铁铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。8．牛肉含丙胺酸丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。9．牛肉含维生素B12 维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
鸡年怎样认识鸡的营养价值？作者：杨珍（山西中西医结合医院营养科医师，浙江中医药大学中医学硕士）

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“中国居民膳食宝塔”中明确指出，每人每天应摄入的畜禽肉类为50-100g，而鸡肉与牛肉、猪肉相比，有自己独特的营养价值和功效。
中医理论认为，鸡肉性温，味甘，入脾、胃、肝经。具有温中补脾、滋补血液、补精填髓的功效，对身体虚弱引起的疲乏无力、头晕目暗、面色萎黄及腰酸膝软等症状有很好的改善作用。
鸡肉中蛋白质含量较高，氨基酸种类齐全，且容易被人体吸收，能有效的提高机体代谢及免疫力。
鸡肉中含脂肪较少，据分析，鸡肉的脂肪几乎都在鸡皮，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，以油酸和亚油酸的含量最高，不饱和脂肪酸可以调节血脂、降低胆固醇、降低血压、延缓血栓形成等，达到降低或预防心血管疾病的发生功效。

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