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其实 ， 饭后饮茶是一个非常不好的习惯 。因为饭后 ， 胃部受到食物的刺激 ， 会分泌大量胃溶液来溶解食物 。食物被溶解后 ， 才能被我们的消化系统所吸收 。如果我们在饭后立即喝茶的话 ， 茶水会冲淡胃部所分泌出来的胃液 ， 减慢消化 。同时 ， 茶叶里还含有一种化学成份 ， 可以使食物凝固而影响人体对蛋白质的吸收 。
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很多人都有一个习惯 ， 那就是在吃完饭后 ， 给自己泡上一杯浓茶 ， 喝上几口 ， 认为这样可以帮助消化 。这种饭后一杯茶的习惯好吗？饭后饮茶真的能够帮助消化吗？
茶叶中的一些物质的确会有刺激胃液分泌、促进消化的功能 ， 但是忽略了喝茶时间 ， “喝茶促消化”只是个伪命题 。如果按照一些人说得那样饭后立刻喝茶 ， 不光不能促进消化 ， 反而会造成消化不良 。而且 ， 需要指出的是 ， 所有用茶叶制成的饮料包括柠檬茶菊花茶 ， 基本都难脱咖啡因、茶多酚、茶氨酸、茶皂素等元素 ， 只是成分多寡不同 。
首先 ， 人们在吃完饭后 ， 胃部会受到食物的刺激 ， 分泌大量胃液来溶解食物 。食物被溶解后 ， 才能被我们的消化系统所吸收 。而如果我们在饭后立刻喝茶 ， 茶水就会冲淡胃部所分泌出来的胃液 。一个人每天正常分泌胃液1.5～2.5升 ， 这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化 ， 而浓茶则会稀释胃液 ， 从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状 。
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有研究表明 ， 一个人如果在饭后一小时内喝上一杯150毫升的红茶 ， 会减少吸收75%-80%的铁元素；饭后饮用15克茶叶冲泡的茶水 ， 会使食物中铁的吸收量降低50% 。
茶叶虽然存在会促进胃液分泌的咖啡碱 ， 但也同样存在茶碱和茶多酚 。且茶多酚的含量占干物质总量的20%～35% ， 咖啡碱只占2.5%-5.0% 。如果一个人饭后立即喝茶 ， 茶碱不仅会抑制胃酸的分泌、稀释胃酸 ， 还会和茶多酚一起影响胃酸中蛋白酶等的分泌 ， 从而影响消化 。
还有一些人则天真地以为饭后喝茶可以刮油燃脂 。这其实也是胖人久肥不瘦又想多吃少动的心态下的迷思 。世上从来没有任何一种食物可以燃烧脂肪 ， 一些含有咖啡因的食物也只是可以加速新陈代谢 ， 跟减肥是两码事 。
前面虽然说到茶叶中的咖啡碱能刺激胃液分泌 ， 促进胃的消化功能 ， 但是实践中至今也没有喝茶能帮人减肥降脂的证据 。
【饭后一杯茶真的能帮助消化吗？】饭后一至两个小时再喝茶是最适宜的 。
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