如何选真正的全麦面包？
1、看颜色
全麦面包基本都是浅褐色的，如果颜色是白的那肯定就不是真正的全麦面包 。
2、看麸皮
全麦面包的内部横断面上也会有很多麸皮，并且麸皮越多，其膳食纤维的含量就越高 。
3、看横切面
全麦面包的横切面一般都非常紧密，不像白面包一样蓬松而存在许多蜂窝状的气孔 。
4、看口感
全麦面包并不好吃，它的口感很糙，咽下去的时候甚至会有一点剌嗓子，麸皮含量越高，口感越粗糙 。
吃全麦面包为什么能减肥呢？
1、有很强的饱腹感
吃相同热量的普通面包和全麦面包，全麦面包更管饱，因为它富含膳食纤维，饱腹感强 。
2、GI
低
全麦面包GI要远低于普通面包，GI值越高越不利于减肥，低GI能缓慢升高血糖，让我们有充裕的时间去消耗它，而不是转化成脂肪储存起来 。
3、营养丰富
全麦面包的营养价值更丰富，除了膳食纤维外，其蛋白质和各种维生素矿物质都是远优于普通面包 。
现在市面上有很多打着全麦面包的旗号，但是实际上并不是真正的全麦面包的面包，所以大家在挑选的时候一定要擦亮眼睛，不要买错哦 。

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