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纯正的大肉排骨是一道美味可口的家常菜，其口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，深受广大食客的喜爱 。本文将为您介绍如何制作纯正的大肉排骨，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴 。
材料准备
1.大肉排骨500克
2.生姜3片
3.葱1根
4.料酒1汤匙
5.盐适量
6.糖适量
【如何做出纯正的大肉排骨？】7.生抽适量
8.老抽适量
9.蒜末适量
10.香油适量
制作步骤
1.将大肉排骨洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质 。
2.将大肉排骨放入锅中，加入清水和生姜片，大火烧开后撇去浮沫，再加入料酒和葱段，小火煮30分钟至肉烂 。
3.将煮好的大肉排骨捞出，沥干水分备用 。
4.将蒜末放入碗中，加入适量盐、糖、生抽和老抽，搅拌均匀成调味料 。
5.将煮好的大肉排骨均匀地涂上调味料，放入烤箱中，以200度的温度烤10分钟左右，直至表面金黄酥脆 。
6.将烤好的大肉排骨取出，撒上葱花和香油即可食用 。
小贴士
1.在煮大肉排骨的时候，加入一些生姜和葱段，可以去除腥味，增加口感 。
2.涂上调味料后，可以将肉块用保鲜膜包裹，腌制30分钟，使其更加入味 。
3.烤大肉排骨的时间不宜过长，否则会导致肉质过于干燥 。
结语
纯正的大肉排骨是一道美味可口的家常菜，其制作过程虽然稍微有些繁琐，但只要按照上述步骤进行操作，就能轻松制作出口感鲜嫩多汁、香气扑鼻的大肉排骨 。希望本文能对您有所帮助，让您在家也能享受到这道美味佳肴 。

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