文章插图

1、在大自然中，很多植物蛋白含有丰富的谷氨酸，比如面筋、蘑菇、大豆、海带等等 ， 它们是构成这类食物鲜味的主要成分 。将这些谷氨酸提炼出来，制成“蔬菜类味精” 。因为有些蔬菜是绿色的，因此用这些蔬菜蛋白提取的味精也是绿色的；
【蔬菜味精为什么是绿色】2、味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠 。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁 。味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶 。我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸，然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨

• 蔬菜生意如何经营
• 蔬菜蒸着吃那它的营养还在吗
• 俄罗斯还能撑多久? 俄罗斯经济为什么发展不起来
• 蔬菜炒肉有哪些
• 梵蒂冈为什么没人敢打 意大利在哪个洲
• 蔬菜配送有利润吗
• 蔬菜腌制后会产生什么气体
• 蔬菜类有哪些营养素
• 蔬菜无土栽培和有土栽培产量比较
• 手压式水泵为什么不出水