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【菠萝买回来要用盐水泡吗,菠萝买回来要不要用盐水泡】菠萝不一定要用盐水泡 。虽然没有用盐水泡的菠萝中刺激成分比较多，但是人体具有一定的抵抗能力，少量食用没问题 。而且有些成熟度比较高的菠萝，所含刺激物的成分较少，基本上不会对人体造成伤害 。因此，没泡盐水的菠萝，也可以食用 。盐水能够破坏菠萝原酶的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性，因此吃菠萝时可先把果皮削去 。然后切开放在盐水中浸泡，这样就可以减少菠萝原酶过敏的事故发生 。
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