【熟油辣子怎么做】

文章插图

主料：干辣椒面100克 。
配料：白芝麻10克、食用油400克、大料3颗、桂皮一小段、草果一个、肉寇1个 。
做法：
1、将辣椒面和白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾 ， 所以容器要足够大 。
2、锅中倒入油 ， 凉油时放入大料、桂皮、草果和肉寇 。
3、待油烧至9成热时，关火，捞出炸得变色的大料不要 。
4、待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用 。

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